Definicion operacional? No se que es eso pero emm por ejemplo tu mezclas agua y aceite y los pones en un vaso,cuando lo pongas en el vaso el aceite quedara arriba eso quiere decir qe eso es una mezcla heterogenea
pero si tu le echas azucar o sal a un vaso con agua la sal si se disuelve o sea que es es homogenea