Conservatorio de París y eventualmente haciendo su debut profesional en el escenario a los 21 años.
Su debut en el cine llegó un año después, en "Jean de la Lune" (1931), pero su rol de hacer carrera en el teatro vendría en la obra de Jean Cocteau "La Machine Infernal" en 1934.
Justo cuando su carrera en el cine y en el teatro estaba surgiendo, Aumont se unió a las fuerza de Francia Libre en Tunisia, Italia, y en Francia, donde terminó ganando las medallas de la Legión de Honor y la Cruz de Guerra por su valentía.
Para escapar de la ocupación Nazi de Francia, Aumont se trasladó a California en 1942, donde disfrutó una exitosa carrera fílmica.
Su vida amorosa no fue nada rutinaria, este elegante caballero continental, rubio y de ojos azules se casó y se separó de las actrices Blanche Montel, Maria Montez (en este caso, él enviudó) y Marisa Pavan, (se casó con ella en 2 ocasiones) y casi se casa con Hedy Lamarr.
