La verdad es que son muy pocos los chistes referidos hacia el día del idioma, o al idioma en general, pero recuerdo uno que puede sea bastante famoso.
A continuación el chiste:
Un burro viaja a los Estados Unidos y al bajarse en el aeropuerto se tropieza con un zorrillo. El zorrillo, que era estadounidense y hablaba perfecto inglés le dice al burro "I'm sorry" ("disculpa" en inglés). El burro, creyendo que se estaba presentando en inglés le contesta: "I'm Burry". JEJE