Los vegetales al igual que los animales poseen tejidos como el meristemático (embrionario), el colénquima y esclerénquima que son tejidos de sostén. El xilema y el floema que son tejidos vasculares y el parénquima clorofiliano (que realiza fotosíntesis) y el parénquima incoloro o reservante que almacena sustancias, en especial glúcidos.
En este sentido, es el parénquima incoloro o reservante de sustancias es del cual obtenemos mayor alimento.
