Si mezclamos agua oxigenada como agua lo que hacemos es una disolución, es decir, se trata de un proceso físico.
Si mezclamos el agua oxigenada con hígado se produce una reacción química. El agua oxigenada se descompone por acción de la catalasa presente en la sangre del hígado. Esa enzima es capaz romper la molécula de agua oxigenada dando lugar a agua y desprendiendo oxígeno. La reacción es:
[tex]H_2O_2\ \to\ H_2O + \frac{1}{2}O_2[/tex]
