Basicamente los porcentajes de bioelementos son comunes a todos los seres vivos, ya sean del reino animal o vegetal.
Mientras que los elementos químicos existentes componen a la
materia, sólo algunos de ellos se encuentran formando parte de los tejidos en
los seres vivos. A los elementos que se encuentran en los seres vivos se les
denomina bioelementos.
Los bioelementos, o elementos biogénicos, que comúnmente se
encuentran formando parte de la materia viva son el carbono, hidrógeno,
oxígeno, el nitrógeno, azufre y fósforo. Su clasificación , en atención al
porcentaje de ellos que se encuentra, es:
Bioelementos mayoritarios, cuando sus porcentajes son
mayores al 0,1%, y aparecen en todos los seres tanto del reino animal como del
vegetal; a su vez, se subdividen en primarios y secundarios.
Los bioelementos primarios, ya mencionados, constituyen el
93 a 95 % de la materia orgánica, distribuyéndose de la siguiente manera:
Oxígeno, el principal, con un 60 a 65%
Carbono, 18 a 20 %
Hidrógeno, con un 9 a 10 %
Nitrógeno con 2 a 3 %
Entre el fósforo y el azufre el porcentaje oscila entre 2 a
5 %
Los bioelementos secundarios constituyen entre 4 y 5 % del
material orgánico de los seres vivos, siendo ejemplos de ellos los
electrolitos: Potasio, Sodio, Cloro, Calcio y Magnesio.
También podemos encontrar, con porcentajes inferiores al 0,1
%, los llamados minerales traza, u oligoelementos,
no menos importantes, por las funciones que permiten desarrollar a cada
organismo vivo: Hierro, Zinc, Cobalto, Manganeso, Litio, Iodo, Flúor, Cobalto,
Silicio, Manganeso, Cromo. De un total de 60 elementos traza, solo 14 son
considerados esenciales e indispensables. Estos elementos traza si pueden varíar en
cuanto a cantidad o proporción en cada ser vivo.
