La capa atmosférica que rodea a la tierra está compuesta no sólo de aire, sino también de cierta cantidad de vapor de agua que froma lo que se denomina humedad ambiental.Cuando durante la noche desciende la temperatura este agua se licúa sobre cualquier sustrato sólido (tierra, rocas, hierba, etc.) formando unas pequeñas gotas denominadas rocío.Durante el invierno las bajísimas temperaturas no solo licúan el agua, sino que también la congelan, formándose entonces cristalitos de hielo. Este fenómeno es lo que se conoce vulgarmente con el hombre de escarcha.
