La espuma está formada no por cristales de agua sólida,
sino por burbujas de agua líquida, las cuales hacen con la luz que reciben lo
mismo que la nieve. Es tal la cantidad de luz reflejada por sus superficies,
exactamente como pasa con una sencilla burbuja de jabón, que esas burbujas
hacen tomar a la espuma el color blanco brillante que todos hemos visto.
También en este caso sucede que la espuma sólo es blanca cuando lo es la luz
que la ilumina, como la del Sol. Si la luz solar fuera verde, verde sería la
espuma, lo mismo que la nieve.
