El tema es Regla de Tres Directa
a--->b
c--->d
[tex]d= \frac{c*a}{b} [/tex]
Aplicándolo tu ejercicio sería
2.456 Kg---->1 vaca
x<--------------213 vacas
x=[tex]x= \frac{2.456 kg*213 vaca}{1 vaca} =523.128 Kg[/tex]
OJO vaca entre vaca se cancelan y por eso sale los kg ;)