El catabolismo es un proceso en el cual biomoleculas
complejas son convertidas en otras más sencillas liberando energía en el
proceso, dependiendo de la biomolécula tendrá diferentes procesos implicados:
1.
Glúcidos: Luego de que los polisacáridos son
digeridos y degradados a glucosa la misma puede pasar por la glucolisis en la cual se generará piruvato y un rendimiento de 2 NADH y 2 ATP, luego
el piruvato puede ir al ciclo de Krebs y la cadena respiratoria (en
presencia de oxígeno) y producir un mayor número de ATP o ser fementado (en condiciones anaerobias) en la cual solo hay menor rendimiento
energético.
2.
Lípidos: Los ácidos grasos se unen a la coenzima
A y forman Acil-CoA el cual luego puede pasar a la beta oxidación en la cual tras
liberación sucesiva de átomos de carbono se produce FADH2 y NADH (que se luego son
oxidados en la cadena respiratoria) y acetil-CoA que es sustrato para el ciclo
de Krebs.
3.
Proteínas: Los aminoácidos que no forman
proteínas pueden ser usados como fuentes de energía primero pasa por un proceso
de desaminación y luego los productos de cada aminoácido sigue diferentes rutas
hasta generar piruvato, actil CoA u otros sustratos para el ciclo de Krebs.
El anabolismo se refiere a reacciones en las que se forman
biomoleculas complejas a partir de otras más sencillas:
1.
Glucidos: Las plantas sintetizan primeramente
los carbohidratos sencillos a través de la fotosíntesis, luego con ellos forman
moléculas más grandes y complejas como el almidón y la celulosa, en los hongos
y animales la glucosa se puede almacenar formando largas cadenas de glucógeno,
si las reservas de glucosa se terminan el organismo puede sintetizar más a
partir de lípidos y proteínas en la gluneogenesis.
2.
Lípidos: Pueden ser sintetizados a partir de la
glucosa cuando la ingesta de la misma es superior a las necesidades del
organismo, los ácidos grasos pueden ser convertidos en sustancias como el
colesterol (precursor de hormonas esteroideas y ácidos biliares) fosfolípidos
(parte importante de las membranas celulares) y lipoproteínas (para transportar las grasas
por el organismo)
3.
Proteínas: son sintetizadas a partir de los aminoácidos
en el ribosoma celular durante la traducción, en cuanto a la síntesis de aminoácidos
el ser humano solo es capaz de sintetizar 11 de los 21 aminoácidos que necesita,
los demás (aminoácidos esenciales) deben ser aportados por la dieta.
