Un cultivar de [ nb 1 ] es una planta o grupo de plantas seleccionadas para las características deseables que se pueden mantener por propagación . La mayoría de los cultivares se han presentado en el cultivo, pero unos pocos son selecciones especiales de la naturaleza. Ornamentales populares plantas de jardín como rosas ,variedad es la propiedad de aquello que es vario (desigual, desemejante, disímil, disparejo, heterogéneo). La variedad, por lo tanto, es la agrupación de elementos diversos o la disimilitud en una cierta unidad.
La tuna, un fruto jugoso y dulce de una variedad de cactus, florece en los suelos semidesérticos del valle del Chota (Imbabura). La planta tiene hojas similares a una raqueta de tenis, cubiertas por diminutas espinas. “Siempre han existido las matas de tuna, que crecían de manera silvestre. Pero desde hace ocho años comenzamos a cultivarla”, explica Barón Delgado, presidente de la Asociación Mirador de El Juncal, provincia de Imbabura. “Nuestra organización tiene 12 hectáreas en producción. Cada una produce 300 cajas semanales de tunas. Una caja pesa 15 kilos y cuesta USD 15”. Según Rosario Espín, coordinadora del proyecto de producción e industrialización de la tuna para el mejoramiento de la población afrochoteña, la ventaja de esta planta nativa es su fácil cultivo. “Es una variedad que crece en suelos arenosos, donde no se pueden sembrar otros productos y casi no requiere de cuidado”. Además, explica, hay una demanda creciente del mercado. “El proyecto cubre 63 hectáreas sembradas de tuna. De ellas 38 están en producción. Cada semana se cultivan 200 kilos de tunas que se venden a La Favorita”. La demanda ha crecido por las propiedades nutritivas y curativas de este fruto (ver puntuales). Aunque hay más de 20 variedades de tuna a nivel mundial, en Ecuador florecen cuatro: la tuna amarilla sin espina, la amarilla con espina, la blanca y la silvestre. Las tres primeras se cultivan técnicamente, dice Delgado. Según Danny Romo, técnico de la Federación de Comunidades Negras de Imbabura y Carchi, en el país hay alrededor de 180 hectáreas sembradas de tuna.
